“三高”人群畅吃米饭?董明珠说的神奇电饭煲是什么

时间:2019-09-18 来源:www.ciptc-top.com

总结

[“三高”人吃米饭?董明珠说的神奇电饭煲是什么?格力董事长董明珠表示,在中国质量协会成立40周年之际,格力已经制造了一个“三高”人群电饭煲,这让“三高”人群开放大米,血糖不涨。这一声明已经出来并引发了广泛的争论。 (澎湃新闻)

格力董事长董明珠表示,在中国质量协会成立40周年之际,格力已经制造了一个“三高”人群电饭煲,这让“三高”人群开启了他们的大米和血糖并没有上升。这一声明已经出来并引发了广泛的争论。

糖尿病人自己通常不能分泌足够的胰岛素,或者不能使用已经在体内的胰岛素,医生经常告诉他们不能吃主食。这是因为米饭等主食的淀粉含量非常高,在吸收过程中会使身体的血糖升高。胰岛素是体内降低血糖的唯一激素,可促进糖原,脂肪和蛋白质的合成。与此同时,《英国医学杂志》(BMJ)发表的一些研究表明,食用大量白米的人患2型糖尿病的风险显着增加。

为此,在8月28日在北京召开的中国质量协会成立40周年之际,珠海格力电器有限公司董事长兼总裁董明珠提出了独特的解决方案。她说:“我们一直在琢磨电饭煲,每个人都可以吃,但是一群人不能吃,三个高人不敢吃。吃血糖会上升。既然有这样的需求,我们就有了为了创造,所以我们为一个三人高的人群做了一个电饭煲。如果你有一个高血糖的人,你可以打开我的微信到我的微商店从三个高级人员那里购买电饭煲。确保你张开嘴,你的血糖不会上升。

由于董明珠没有微信号,记者暂时无法通过他的微商店购买这款传奇电饭煲。然而,就目前的技术而言,“脱糖”电饭煲本身并不是一个全新的概念,其“脱脂糖”效应从未在医学上证明适合糖尿病患者。

我们经常吃的白米来自大米,这是一种坚硬且不能直接食用的谷物。将谷物研磨成糙米。糙米可以通过去除麸皮,果皮和胚芽进一步精制,只留下白色胚乳,经过适当加工后,成为现代人用作主食的白米。

超过80%的大米固体部分由两种不同的淀粉组成。一种是支链淀粉,它具有许多非还原性末端,可以通过身体产生的消化酶附着,因此身体可以快速消化这些淀粉。另一种是直链淀粉,其具有较少的非还原末端,因此人体具有较长的消化时间。

2018年,浙江农林大学农业与食品科学学院的一项研究调查了26种不同淀粉含量的水稻的直链淀粉含量和支链淀粉含量。结果表明,虽然不同类型的大米含淀粉的量不同,但基本上总淀粉含量在75%至85%之间。根据直链淀粉和支链淀粉的分布,15%是直链淀粉,约65%是支链淀粉。

淀粉是一种多糖,由不同排列的许多葡萄糖分子组成。因此,在口中吃米饭后,淀粉被口腔和消化道中的唾液淀粉酶等不同因素破坏成葡萄糖,并被人体吸收,导致血糖升高。

也就是说,如果这个电饭煲不能显着减少米饭中的淀粉(无论是直链还是分支),“三高”组仍然不能“开口吃”。

澎湃新闻记者注意到,加拿大私人公司Grayn曾声称它是世界上第一家能够生产“红糖减肥”电饭煲的公司。电饭煲的原理是去除在漂洗阶段不能洗掉的支链淀粉。米饭中的淀粉量。将大米在水中加热至特定温度,使得支链淀粉在大米中凝胶化。在烹饪完成之前,富含支链淀粉的水将从电饭煲中排出,并且直链淀粉中剩余的米的比例将更高。

因此,这不会导致人体内的血糖在进食后短时间内飙升,但可以在体内更慢地转化为糖。正如本产品介绍中所提到的,这可以降低身体35%的血糖负荷。

据了解,中国云贵川地区有一种传统的“蒸米饭”。这种做法类似于“减糖”电饭煲的做法:首先将适量的米饭加入煮沸的水中,然后将米饭和米饭汤分开。将下米汤加热,将上半熟米用蒸汽彻底蒸熟。

一位生物化学研究员告诉记者,这种操作方法基本上与“烹饪前冷冻土豆丝与水一样,没有区别”。另外,无论是去除支链淀粉还是其他手段,如果一个人需要通过主食获得一定量的能量,最终摄入足够的葡萄糖。因此,不要用“甜米饭”来安慰自己,最好吃两碗米饭。

“电饭煲不会破坏食物中的葡萄糖,所以就是这样。”研究人员说:“如果电饭煲可以弥补葡萄糖,那么米饭就没有了。”

顶级医学杂志《柳叶刀》肥胖委员会联合主席Boyd Swinburn告诉彭峰记者,中国的饮食整体仍然相对健康。有两个主要问题。首先,长期摄入精制大米作为主食往往会导致高血糖。其次,过量的盐/钠摄入量与高血压直接相关。 Swinburn建议略微改变饮食习惯,以保护您的健康,降低血压,减少精制食品的摄入量,使用酱油代替低钠酱油,并通过适当减少精制白米的摄入量和增加摄入量来降低血糖全谷物

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(资料来源:飙升新闻)

(责任编辑:DF010)

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