古井梁金辉:酒企要担当起白酒价值的塑造者

时间:2019-10-24 来源:www.ciptc-top.com

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中新网,10月21日,“中国白酒在几千年的下降中受到人们的青睐。它不仅受益于中国酒精神的传播和葡萄酒文化的传承,还受益于'健康'。安徽古井集团董事长梁金辉的一部分指出,中国白酒的传承有两个关键因素,即文化和健康。

安徽古井集团董事长梁锦辉谈中国白酒的健康价值

最近,2019年中国白酒健康研究论坛在上海举行。白酒行业专家和业务代表讨论了中国白酒的价值。在梁锦辉看来,如何进一步发掘白酒的健康价值,如何引导人们充分理解白酒酿造的科学性,如何客观准确地了解白酒中的生物活性成分以及白酒的健康益处。在发展的关键时期,中国白酒尤为重要。

近年来,白酒健康已成为中国白酒企业优先布局的新方向。经过大量的探索和实践,中国白酒研究取得了阶段性进展。对健康研究的投入不断增加,保健酒产品体系日益完善,行业健康标准逐步规范化,健康饮酒的理念已深入人心。

正如梁锦辉所说,白酒是一个区域性资源型产业,也是一个生态经营的产业。做好白酒健康研究,弄清白酒的健康故事,需要全行业的共同努力。因此,他从三个方面提供了指导。

一种是技术驱动的内部和外部驱动,以优化白酒的健康价值体系。梁锦辉说,有必要弄清风味与健康的双重取向,深化政府与产业界,科研界的合作,建立创新的研发平台,提高自主创新能力,研究和改善白酒的健康因子。丰富了白酒健康的科学内涵,为健康白酒提供了理论依据和技术。支持。

第二是需求导向,团队合作和努力,以加强白酒卫生标准。在市场需求的指导下,基于本地和行业发展,我们将以包容性思维建立共识,并对现有的表达系统进行标准化,以建立科学,标准,规范,消费者认可的中国葡萄酒质量和价值表达系统。

第三是重塑价值,保持创新,加深白酒的文化内涵。葡萄酒公司应发挥白酒精神,让白酒文化与时代融合,讲白酒的故事,以灵活多样的形式向消费者介绍白酒的历史,文化和科学价值,消费者可以真正熟悉它。

据了解,以古井为代表的葡萄酒公司一直都在关注白酒健康的重要性。 2017年,古井贡酒发起设立中国白酒健康研究院,探索白酒的健康因素,增强白酒的科学内涵。同年,《古井贡酒健康因子技术研究成果》白皮书正式发布,对古井贡酒进行了改良和优化,以改善白酒健康体系。此外,古井集团积极探索白酒与中药的融合方式,开发并推出了37度雏菊酒,古井保健酒等多种健康白酒。

一系列行动受到了行业协会和相关机构的关注和认可。为此,中国白酒工业协会理事长王延才在讲话中说,中国白酒健康研究院旨在提高白酒的健康价值,促进科研成果共享。希望中国白酒卫生研究院和白酒企业促进健康风味和健康,加强对健康饮酒行为的研究,加强绿色酿造和生态酿造。

此外,国家市场总局食品生产安全监督管理处处长马春亮还建议,作为白酒公司的代表,应当在健康的基础上生产产品。同时,还有大学,媒体和消费者。我们将讲述中国白酒的健康故事,促进白酒行业的高质量发展。

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